MARI MENDERHAKA !

MARI MENDERHAKA !

Moh kita join lagi segmen otai kita...sapa lagi kalau bukan bro ben..segmen kali nie kena pandai merepek..hehe, nak join klik sini

Mee Kari Muntah Hijau Thai
(RM 30)

Ok kawan-kawan..untuk pengetahuan korang semua...aku merupakan salah seorang tukang masak yang terkenal di tanah air kita nie..sifu aku tak lain tak bukan si Mat Gebu. Jadi kali nie aku nk ajar korang masakan yang Mat Gebu ajar aku masak semalam...Nama masakan nie MEE KARI MUNTAH HIJAU THAI


BAHAN PES REMPAH KARI HIJAU :-)
1 batang serai busuk, hiris halus mcm rambut abg ben
1 -3 biji cili padi amik kat siam, hiris halus mcm rambut abg ben
2 biji bawang merah yang dah basi , hiris halus mcm rambut abg ben
4 - 5 biji bawang putih, cincang mcm bunuh mayat,lepas tue buang
1 inci lengkuas atau halia yang dah busuk
1/2 cawan daun ketumbar basi
1/2 camca teh serbuk jintan pahit
3 camca besar sos muntah ikan
1 inci belacan busuk
2 camca besar jus limau nipis basi
1 camca teh gula perang/merah

BAHAN LAIN :-)
9 batang serai, direndam sampai lembik
1 kuntum bunga kantan, belah kecik-kecik
2 helai daun limau purut
Sos ikan atau garam yang dah basi
Gula sebanyak yang mungkin kasi semua kencing manis
150 gram daging batang pinang yang amik time korban
10 ekor udang saiz besar penumbuk abg ben
1 liter santan cair secair peluh
Air secukupnya
Mee hijau/Mee hoon/MAAMEE
Belahan limau kasturi
Belahan cili padi
Daun selasih
Daun pudina

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK PES KARI HIJAU THAI :- Kisar semua bahan lepas tue makan dan muntahkan untuk rempah kari hijau thai kecuali jus limau nipis dan gula melaka. Sejukkan dan boleh simpan dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian.

UNTUK KARI HIJAU :- Masukkan 3 camca besar pes kari muntah hijau dalam periuk bersama santan basi, serai dan daun limau purut, masak hingga kering. Masukkan daging, udang dan bunga kantan. Masak hingga daging kecut.

UNTUK MEE KARI HIJAU THAI :- Celur mee tadi dalam muntah, letak dalam bekas sesuai, tuang kuah bersama isi2nya. Tabur dengan daun selasih, daun pudina, belahan limau kasturi dan ....

LAST SEKALI

- Buang semua masakan tue sebab tak sedap..pergi order dekat mat gebu ..sebab dia buat sedap..hehe

MEE KARI HIJAU THAI

P/S : takleh merepek..tapi aku nk merepek gak